Tips på ”snabb” och relativt diskfri mat som är bra t.ex. om man kommer ut till landet sent en torsdag kväll och inte orkar laga något jätteavancerat.
Steg 1. Tänd en brasa och lite ljus så blir det varmt i huset samtidigt som det är mysigt.
Steg 2. Ställ fram alla godsaker.
Steg 3. Njut! Vi hade ett par ostar, salami, baguette, tomatsallad med basilika, guacamole och kronärtskocka. Kokade den i ca 30 min i vatten med citron och salt. När jag trodde att den var färdig hällde jag bort vattnet, smällde på ganska mycket smör, flingsalt och lemonzest. Gott!
Fredagen såg ut såhär. Grå, grå, grå. Det verkar fortsätta så idag också. Får väl läsa och mysa framför brasan istället för att vara ute. Inte mig emot.
Ha det!
linnahlfors.com 