Grönt är skönt

_DSC8290

  • 1 kruka basilika
  • 1 dl river parmesan
  • 1 dl cashew nötter
  • ½ klyfta vitlök
  • ½ dl olivolja
  • Lite citronsaft
  • En skvätt vatten

Mixa med stavmixer.

Senast överförda96

Dagens snabba lunch medan jag läser till fredagens tent. Det här är en stor sommarfavorit hos oss. Eftersom vi odlar basilika och andra örter här på gården under våren/sommaren så har det inte blivit av att laga pesto under vintern. Mängderna ovan är ungefärliga och jag brukar dessutom byta ut hälften av basilikan mot slätbladig persilja, det blir supergott. Vi brukar ha peston till grillmat eller blanda i en potatissallad.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s