Kinesiskt nyår

Veckoslut! Tyvärr betyder det jobb på Educa-mässan för min del, men när det är över ska vi åka och köpa golv till nya sovrummet!

Igår kväll firade vi kinesiskt nyår med mamma och pappa. Mamma bad mig köpa blommor så jag körde all in i blombutiken. Tog tulpaner, nejlikor, något ljusrött och en magnoliakvist. Jag tror att jag måste gå via en blombutik på vägen hem från jobbet idag och införskaffa en likadan uppsättning hem till oss.

Skumpa passade utmärkt när vi firade in råttans år!

En av världens bästa maträtter.

Som vanligt blev det extremt gott. Tack mamma och pappa!

Några dagar

Sakta men säkert förvandlas det sista rummet i övre våningen till vårt sovrum. Det blir mörkgröna väggar och ljust trägolv.

På måndagen hade jag och Rasse möjlighet att äta frukost tillsammans inne i stan. Vi gick till La Torre på Alexandersgatan. Mycket gott!

Och jag har jobbat sista veckan före min tjänstledighet. Imorgon och på lördagen jobbar jag i mässcentret, men sedan är det fullt fokus på gradun. Skönt att äntligen kunna fokusera 100% på den.

Det var allt för den här gången.

Matlagningskväll

Min bror gav en genial julklapp till hela familjen; varsin kockkniv och en matlagningskurs. Igår kväll var vi alla hemma hos honom och fick lära oss om matlagning och knivteknik. Otroligt trevlig kväll.

Råvaror. Temat för kvällen var Italien.

Till förrätt lagade vi en hel bläckfisk, till huvudrätt gnocchi på två sätt och till dessert en frukt- och bärsallad med mascarponecreme.

En tomatsås som puttrar, en bläckfisk som kokar och pistachnötter som rostas.
Gnocchi.

Jag hade aldrig lagat gnocchi eller tillrett en bläckfisk före igår, så det var mycket lärorikt. Ska definitivt kopiera menyn och bjuda lite vänner till oss på middag.

Till gnocchin lagade vi också vitlöksbröd.

Vi hade inga recept som vi följde, utan vi körde på känsla (Benjamins känsla). Han är så sjukt duktig!

Bläckfiskceviche.

När bläckfisken hade kokat med lite lök, morot och vin i ca 1h var det bara att skära den i bitar och blanda med en chili-lime-koriander-rödlökmarinad.

Smör och salvia till gnocchin.
Dessert.

Desserten bestod av olika bär och frukter, bl.a. blåbär, plommon, vindruvor, röda vinbär, granatäpple, fikon. Allt detta marinerades i en sockerlag med lite olika spritsorter. På med mascarponecreme (mascarpone, lite grädde och lime) och rostade pistachnötter. Klart!

Fantastisk julklapp!!

Torsdag

Hej! I brist på annat är här en bild från söndagens godaste upplevelse på café Laurentius vid Helsinge kyrka. En pistachcroisstant som var helt gudomlig. Kaffet var inte dåligt heller.

Jag misstänker att det kommer att bli både ett och annat besök till detta café efter nästa vecka då jag ska vara tjänstledig i tre veckor för att färdigställa min gradu.

Lördag

Hej! Vilken fin lördag vi har haft idag. vaknade till soluppgång och ett vackert frostlandskap.

Tände några ljus och började lösa gårdagens korsord från HBL.

Frukost nr 1 innan Rasse steg upp.

Den andra frukosten intog vi i soffan medan vi bokade flyg och hotell för vår resa till Frankrike i april. Det blir Bordeaux i tre nätter innan vi tar oss vidare mot Champagne. April blir en rolig månad med två superresor!

I Bordeaux ska vi bo på det här stället, Le coeur des vignes, utanför byn Pauillac. Det ser så mysigt ut och ligger mitt bland alla Chateauer, bl.a. på 15 minuters promenadavstånd från Chateau Latour som anses göra världens bästa vin. Antagligen kommer vi dock inte att ha råd att ens smaka på det, haha. Bilderna är från hotellets hemsida.

Nu ska jag ta ut vår parmigiana di melanzane ur ugnen, duka och tända några ljus. Vi har en ytterst lugn lördag kväll framför oss.

Noux

Mycket spontant packade vi snabbt ihop vårt pick och pack på förmiddagen när Eva skrev och frågade om vi vill komma med till Noux.

Helt perfekt dag för en vandring på ca 10 km. På vägen stannade vi vid en eld för att grilla korv och dricka kaffe.

Bästa vandringsgänget: Eva, Markus och Rasse.

Nu ska vi mysa i soffan med en film. Ännu en ledig dag kvar ❤️