Några dagar

Vi har börjat vår semester och har hunnit vara med om en hel del redan.

På fredagen åkte vi på seglats tillsammans med Eva och Markus. Första natten låg vi vid våra vänners brygga i Ingå skärgård.

Vi blev bjudna på härlig middag.

Jag avslutade kvällen lite tidigare än de andra och hade den här utsikten när jag promenerade tillbaka mot båten för att sova.

Morgonutsikt!

På lördagen seglade vi till Älgö i Ekenäs skärgård och övernattade vid en naturhamn.

Rasses coronaskägg är inte att leka med. Och min lippis är inte heller att leka med.

På Älgö hittade vi en fiskare som sålde nyrökta flundror. Vi var alla mycket nöjda när vi äntligen fick sätta ner oss vid det här bordet. Flundra, nypotatis med smör, solnedgång, tystnad och otroligt fin natur. Efter några kortspel och kvällsdopp somnade vi och vaknade 6:30 nästa morgon av att vi hade drivit lite så det var bara att stiga upp och börja göra oss redo för start.

När vi kommit i land körde jag och Rasse till Skåldö där mamma och pappa väntade. Vi har ätit bland annat den här ljuvliga middagen. Rökt lax med grillade musslor

Aktiviteter en regnig dag: trä blåbär och smultron på ett strå…

…och läsa i soffan. Imorgon åker vi hem igen.

Pizza

Här kommer ett middagstips. Svep ihop en pizzadeg på morgonen (jag gjorde det först efter jobbet så jästiden blev rejält förkortad). T.ex. 10 g jäst, 4 dl vatten, 9dl tipo 00 mjöl, lite salt och lite olivolja. Låt jäsa först 2h i rumsvärme och sedan 12-40h i kylskåp eller 3h i rumsvärme som jag gjorde. Det blev hur bra som helst ändå. Forma sedan till bollar och låt jäsa en stund till.

Sätt igång grillen och placera din pizzasten på den. Tryck ut degklumparna, välj dina bästa ingredienser och toppa pizzorna.

Vi hade tomatsås, mozzarella, basilika, olivolja och salt på hälften och smetana, riven mozzarella, citronskal, salvia, salt och olivolja på andra hälften. Grädda på så varm temperatur som möjligt (helst kring 300 grader) i några minuter.

Vi har lagat det här på landet tidigare, men hade glömt hur gott det var. Bland de godaste pizzor jag har ätit, saknar dem redan.

Midsommar

Fredag på Vitsand. Skumpa, sol, bad, blommor, mat, 3 kamp, grillning. På kvällen körde vi ännu ut till Borgå dit vi anlände vid midnatt.

Vaknade nästa morgon till den här utsikten och tog mig ett morgondopp.

Resten av midsommarhelgen blev det ett och annat dopp, bastubad, grillning och små utflykter med kajaken och roddbåten.

Nu har jag två arbetsdagar kvar tills semestern börjar. Längtar extremt mycket.

Långa sommardagar

Det här har känts som det längsta veckoslutet i livet. Rasse har varit borta hela helgen så jag har pysslat på med mitt. På fredagen firade jag och mamma att semestern började för vissa av oss (inte för mig).

Ljuvligt lång frukost på lördagen i skuggan. På dagen åkte vi ut till min mormors stuga i Porkala och förberedde midsommaren.

Imorse vaknade jag 6:30. Började dagen med att dammsuga.

Därefter gräddade jag bröd, kokade kaffe, gjorde i ordning två marmeladsmörgåsar och gick ut till terrassen för att njuuuuta. Orkade sitta i kanske 1 h innan jag blev rastlös. Nu har jag klippt gräset och ska försöka sätta mig till rätta i skuggan och läsa.

Juni

Snart är vi halvvägs in i juni och jag sitter fortfarande här och tror att det är april och väntar på att vintern ska börja på allvar.

Trots att jag inte kan tro att det är juni så går jag och plockar blombuketter var och varannan dag.

Extremt mysig kvällssysselsättning.

Har 6 arbetsdagar kvar innan det är dags för semester. Undrar hur denna semester kommer att se ut. Har ingen aning.

Nu ska Rasse olja vår terrass så jag tänkte ta mig ett glas bubbel och sätta mig brevid med en podd i öronen. Imorgon står det nämligen semesterdag på schemat.

Sol, sol, sol!

Hallå! Min semester lider mot sitt slut för den här gången och efter imorgon ska jag återgå till vardag. Är inte hundra procent taggad så jag är glad att jag ännu imorgon får vakna upp och äta en lång och lugn frukost ute i solen.

Ungefär såhär har semesterfrukostarna sett ut.

Har pysslat mycket i trädgården den senaste veckan.

Rasse har jobbat på i potatislandet och jag har promenerat runt gården i solhatt och simppare.

För det mesta har jag ändå legat här idag.

Den här semesterveckan har annars varit mycket lugn, för det mesta har jag legat på soffan och tittat på Netflix.

Nu ska jag ta ett varv på gården och plocka in en bukett syrener. Ljuvligt!

Semester!

Förra onsdagen, ganska tidigt på eftermiddagen, stängde jag av jobbdatorn och jobbtelefonen för nästan två veckor framåt. Jag gick ut på gården och plockade ihop de här två buketterna, packade bilen med kläder och blommor och väntade på att Rasse skulle sluta jobba.

Det här stället är så viktigt för mig och för oss. När vi kom fram på onsdag kväll väntade en varm bastu och supergod mat.

Morgonte på bryggan.

Äntligen ett par varma dagar. På fredagen åkte vi av och an in till stan och när vi kom tillbaka ut satt det så bra med en kall öl i solen.

En tur in till Ekenäs med nya båten.

Njöt!

Som vanligt så har det fiskats en del och här är resultatet av de abborrar som hade fastnat i nätet. Helt gudomligt god sechuanesisk fisk. En av de godaste fiskrätter jag någonsin ätit.

Och såhär ser det ut just nu. Så lugnt och stilla. Precis vad jag behöver. Vi har hunnit med mycket under våra dagar här och imorgon när vi åker hem igen så väntar en förhoppningsvis lyckad semestervecka.

Ta hand om er själva och varandra!

Grekiskt

Snittar och ett liiitet glas champagne i växthuset igår. Mmm! I vasen står årets första tulpan från trädgården. Snart har vi massor av fina tulpaner som jag ska plocka buketter av.

Lammentrecote på grekiskt vis, inspirerat av HBLs recept från fredagens tidning. Det blev jättegott. Tips!

Morsdag idag. Vi ska börja med en tidig lunch för att fira min mamma och efter det en picknick för att fira Rasses mamma.

Supersnabb lördagshälsning

Torsdag kväll. Yttre filé och potatis på grillen.

Sent på torsdag kväll körde jag ut till landet.

Satte eld i bastun och njöt av en superfin kväll.

Fredag morgon. Kaffe på bryggan före jag gjorde det sista på min gradu.

Lördag morgon. Frukost i vår varmaste hörna. Nu har jag lämnat in gradun. Jag trodde aldrig att den här dagen skulle komma. Ska åka till butiken och köpa glass och champagne. Hejdå!

1 maj

På första maj ordnade vi en coronavänlig sillis. Vi satt utomhus med stora mellanrum och käsidesi tillgängligt hela tiden. Och självklart var vi under 10 pers.

Så sjukligt god mat. Fiskbord såklart, hemlagade hot dogs, räkcheesecake, entrecote, sommarsallad, potatissallad m.m.

Glad!

När det blev kallt ute flyttade vi in i växthuset.

Vi började kl. 12 och slutade kl. 03. Femton timmar alldeles underbart rolig sillis. Behövde det så mycket.

Lördagen var jäkligt seg, men vi tog ut oss till landet ändå och njöt av bastu och en riktigt god middag.

Nu är vi på väg tillbaka hem där en ny arbetsvecka på distans väntar.